Vegan Vocabulary List

List of relevant words with the kanji and readings that will help you in your Japanese vegetarian or vegan life. These will give you an idea of what to buy and what not to buy at the grocery store and when out to eat.

Phrases

• I can't eat ___

  ___　が　食べられません。
  ___ o taberaremasen

• I can eat___

  ___ が　食べられます。
  ___ o taberaremasu

• Can you make ____?

  ___ を　作れますか。
  ___ o tsukuremasuka?
  Note: If you make this question "negative" and not "positive" (ie, asking 作れませんか?), you will be more polite.

• I'd like this without _____ please

  これ, でも ___ なし　ください。
  kore, demo ___ nashi kudasai

• Do you have soymilk?

  とうにゅう　が　ありません　か
  Tōnyū ga arimasen ka?
  Note: soi miruku is also typically understood

Meat Products

Meat Vocabulary
English	Japanese	Reading
Beef	牛肉	ぎゅうにく
Beef Extract	ビーフエキス
Poultry	鳥肉 家禽 飼い鳥	とりにく かきん かいどり
Chicken	鶏肉 チキン	けいにく・とりにく
Chicken Extract	チキンエキス
Pork	豚肉 ハム	ぶたにく
Pork Extract	ポークエキス
Lard	ラード

Seafood Products

Seafood Vocabulary
English	Japanese	Reading
Seafood	魚介 海産食物 シーフード	ぎょかい かいさん　しょくもつ
Fish	魚	さかな
Tuna	鮪 ツナ	まぐろ
Salmon	鮭 サーモン	さけ・しゃけ
Mackrel	鯖	さば
Octopus	蛸	たこ
Squid	烏賊	いか
Bonito Flakes	鰹節	かつお　ぶし

Other Animal Products

Animal Products Vocabulary
English	Japanese	Reading
Egg	卵　・　玉子	たまご
Milk	牛乳	ぎゅうにゅう
Cheese	チーズ
Butter	バター
Dairy Products	乳製品	にゅう　せいひん
Margarine	マーガリン
Emulsifier	乳化剤 乳化品	にゅうかざい にゅうかひん
Lactic Acid	乳酸	にゅうさん
Whey	ホエー
Casein	カセイン
Shortening	ショートニング
Honey	蜂蜜	はちみつ

Processed Food

Processed Food Vocabulary
English	Japanese	Reading
Gelatin	ゼラチン
Processed Oil	加工油脂	かこう　ゆし
MSG	旨味調味料	うまみ　ちょうみりょう

Beans

Bean Vocabulary
English	Japanese	Reading
Beans	豆	まめ
Soy	大豆	だいず
Asian Red Beans	小豆	あずき

Links

• Vegetarian phrases useful in East Asia
• Japanese for vegetarians - tourist printout sheet
• Vegetable Japan - Kanji shopping list